В Австралии создали технологию производства еды, необходимой для освоения других планет

Эксперты в области синтетической биологии из Университета Маккуори в Сиднее, который постоянно присутствует в рейтинге лучших университетов Австралии, предложили технологию для обеспечения едой людей на других планетах.

Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nature Communications.

Учёные предлагают использовать банальные дрожжи и пищевой биопринтер.

«Основным ингредиентом будут дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Эти дрожжи питательны, содержат значительное количество белка, углеводов, небольшое количество жира и большинство незаменимых аминокислот. Одного бродильного резервуара объёмом 3000 литров хватит, чтобы накормить 50–100 человек. А технологии 3D-печати позволяют создавать блюда со вкусом, текстурой и питательными веществами земных аналогов», — говорит ключевой автор исследования, доктор Бриардо Льоренте.

Авторы научной работы отмечают, что космос является очевидным вариантом использования технологии, учитывая ограничения для производства продуктов питания в сложных условиях, однако искусственные дрожжи обладают огромным потенциалом и для обеспечения продовольственной устойчивости на Земле.

Ранее involta.media сообщал, что в крови каждого побывавшего в космосе есть следы мутаций.

0 комментариев