Ученые РФ запатентовали рецепт пирога с омолаживающими ингредиентами

Ученые Южно-Уральского государственного университета создали рецепт пирога, который замедляет процесс старения. За основу специалисты взяли традиционный рецепт Венского пирога и дополнили его антиоксидантами с мощным омолаживающим действием.

По словам учёных, природные антиоксиданты плохо усваиваются организмом, поэтому они решили создать рецепт, в составе которого они будут полностью усваиваться.

При разработке лечебного десерта ученые взяли за основу обогащенный стильбеноид - природное соединение, служащее для защиты мышечной ткани.

Вместо цукатов, ароматизаторов и красителей в лечебный пирог добавили вяленую землянику, а также сбалансировали полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3-6 за счет регулирования количества подсолнечного масла. Дегустационная комиссия технологов одобрила рецепт и заявила, что по вкусу он практически не отличается от классического. Рецепт уже запатентовали в трех вариантах: с 30, 90 и 150 миллиграммами активного вещества на 100 грамм продукта. Если рецепт докажет свою эффективность, то «омолаживающий» пирог можно будет встретить в магазинах.

0 комментариев