Ученые создали новый метод изучения реактивности пищевых сигналов

Ученые США создали модель CIRO, которая помогает оценить и понять пищевую реактивность, ее проявления и детерминанты, выходящие за рамки ожирения и неадаптивного пищевого поведения.

Эта модель также подчеркивает, что на реактивность пищевых сигналов влияет сочетание постоянных и изменяющихся факторов, что обуславливает ее динамичный характер. Реактивность на пищевые сигналы может быть оценена на основе ее биологических и психологических проявлений.

Эти проявления включают измеряемые реакции головного мозга, такие как кровяное давление, частота сердечных сокращений, проводимость кожи, слюноотделение и активность желудка. Реакции мозга на пищевые сигналы можно изучить с помощью магнитно-резонансной томографии и электроэнцефалографии.

Психологические проявления могут быть оценены на основе изменений внимания, измеренных с помощью парадигм времени реакции или отслеживания взгляда, а также вопросников о факторах, влияющих на пищевое поведение.

По материалам news-medical

0 комментариев