Исследование мексиканских ученых выявило оздоровительное действие отходов от винодельческого производства – косточек и кожуры винограда.

Согласно выводам специалистов автономного университета штата Нуэво Леон, отходы имеют противоопухолевые, антиоксидантные, противомикробные и омолаживающие свойства. Они могут применяться при создании пищевых и косметических продуктов, пишет «Газета.Ru» со ссылкой на журнал Foods.

Полезные качества обусловлены содержанием сразу трех типов полифенолов: фенольных кислот, флавоноидов и нефлавоноидов. Они снижают воспаление, способствуют усилению работы иммунной системы, замедляют процесс старения. Последнее достигается благодаря способности защищать клетки от окисления.

Как ранее писали на Involta media, ученые выяснили, что рассматривание фотографий еды в соцсетях может негативно влиять на настроение и привести к ожирению.