Ученые, работающие в Университете Южной Калифорнии, провели анализ данных Национального обследования здоровья и питания, который проходил в 2017-2018 годах, где участвовало около пяти тысяч взрослых жителей США.

По окончании исследования специалисты заявили, что поедание фастфуда увеличивает риск возникновения неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП). Это заболевание поражает более тридцати процентов населения Америки, оно также может привести к циррозу и образованию рубцов на печени, что в свою очередь повышает вероятность развития рака или отказа печени. Информация об этом размещена в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.

В результате ученые уверены, что у людей, страдающих ожирением или диабетом, ежедневно потребляющих двадцать процентов или больше калорий от быстрой пищи, уровень жировой ткани в печени значительно выше, даже если учитывать другие факторы, такие как возраст, пол, употребление алкоголя и физическая активность.

Также нужно отметить, что накопление жира вокруг печени возможно даже у тех людей, которые не имеют диабета и лишнего веса, при условии, что пятая часть и более их рациона составляет быстрая пища.

«Если люди едят один раз в день в ресторане быстрого питания, они могут подумать, что не наносят вреда своему организму. Но если такой прием пищи составляет не менее одной пятой их ежедневных калорий, они подвергают свою печень риску», — заявила доктор медицинских наук и первый автор исследования Ани Кардашян.

По полученным данным, можно сделать вывод, что даже небольшое количество быстрой еды с высоким содержанием углеводов и жиров может повредить печени. Важно отметить, что лечение неалкогольного стеатогепатита возможно только с помощью диеты.

Ранее издание Involta Media сообщало, что ученые рассказали, из-за чего ожирение опаснее для мужчин, чем для женщин.