Ученые признали, что человеку необходимо мясо

В исследовании участвовали шестнадцать здоровых людей в возрасте от 65 до 85 лет. На протяжении нескольких недель испытуемые употребляли в пищу блюда, где главным ингредиентом было мясо. Затем в течение того же периода времени питались только веганской пищей.

Анализ результатов позволил сделать вывод, что употребление мясной пищи значительно увеличивает содержание необходимых аминокислот в плазме крови в сравнении с веганской пищей.

Кроме того, при употреблении мяса отмечалось увеличение скорости синтеза мышечного белка примерно на 47% по сравнению с приемом веганской пищи.