Учёные нашли механизм, который предотвращает нарушение обмена веществ при калорийной диете

Специалисты сосредоточились на комплексе из белков, который называется AMPK, он регулирует метаболизм в зависимости от рациона питания. В случае, если AMPK идентифицирует низкое содержание глюкозы, он инициирует процесс ускорения и расщепляет липиды, превращая их в энергию.

Учёные вырезали важный компонент AMPK — SAPS3 из генома мышей, которым давали еду, в ней содержание жира составляло 45%. Изъятие SAPS3, подавляющего функциональность AMPK, привело к активации комплекса в полной степени. Как итог, у экспериментальных мышей установился ровный баланс энергии, несмотря на то, что они употребляли много жиров. В том числе, сохранился стабильный вес, без диабета и ожирения.