Биологи университета Монпелье во Франции выяснили, что избыток CO2 в атмосфере снижает питательность растений. Работа учёных размещено в журнале Trends in Plant Science.

В ходе исследования специалисты установили, с увеличением объёмов углекислого газа в воздухе растения начинают получать меньше азота из почвы, который необходим для производства белков. При дефиците азота сельскохозяйственные культуры станут медленнее расти и будут давать людям меньше питательных веществ.

Как пишут французские биологи, повысить питательность растений в будущем удастся только за счёт генных модификаций.