При употреблении ультраобработанных продуктов повышается риск снижения когнитивных функций

Утраобработанные продукты - это продукты, которые готовят при помощи высоких доз сахара и масел, а также крахмала и жиров. В исследовании принимали участие люди в возрасте 35-74 года, участники эксперимента предоставляли исследователям информацию о своем питании и о частоте потребления "вредных" продуктов. Средний период наблюдения пациентов составил 8 лет. 

В результате исследования выяснилось, что у участников эксперимента, которые потребляли большое количество обработанных продуктов, на 28% выше риск быстрого снижения когнитивных функций. Также у исследуемых на 25% снижался показатель исполнительной функции.