Nature: ученые выяснили, что оранжевая морковь обладает уникальным геномом

Оранжевая морковь завоевала огромную популярность во многих странах из-за своих полезных свойств. Благодаря содержащимся в моркови каротиноидам, она снижает риск развития заболеваний глаз и защищает клетки от преждевременного старения.

Ученые проанализировали более 600 сортов моркови и выяснили, что оранжевый цвет этого корнеплода определяется тремя специфическими генами. Однако должно быть выполнено одно условие - все три гена должны быть в пассивном состоянии, чтобы морковь стала оранжевой.

Ученые предполагают, что оранжевая морковь появилась в 15-16 веке путем скрещивания белой и желтой моркови.