Ferra: Сибирский мох оказался жирнее, чем ожидалось

Российские ученые нашли во мхах многочисленные жирные кислоты, состоящие из редких ацетиленовых кислот и полиненасыщенных кислот омега-3, которые значительно влияют на улучшение здоровья человека, об этом сообщает Ferra.

В то время как животные потребляют жирные кислоты через свой рацион, растения производят их сами. Было обнаружено, что многие мхи содержат значительное количество одной из достойных Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот — эйкозапентаеновую кислоту, которая имеет решающее значение для сердечно-сосудистой и иммунной системы человека.

По мнению одного из исследователей, именно способность синтезировать эйкозапентаеновую кислоту — то, на что не способны зеленые водоросли — позволила мхам обитать в разных условиях и приспосабливаться к меняющейся среде.

0 комментариев