Анастасия Семенова, заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, доктор технических наук, посоветовала не использовать солонки на столе, чтобы снизить уровень потребления соли. Об этом информирует новостной портал «Газета.ru».

Она также предложила заменить обычную соль на сванскую, которая содержит не только хлорид натрия, но и различные пряности, что позволяет использовать ее в меньшем количестве при приготовлении блюд. При этом, если блюда хорошо сдобрены пряностями, то потребность в соленом вкусе уменьшается.

Также специалист уверяет, что последним шагом для улучшения здоровья является изменение рациона и уменьшение потребления продуктов с высоким содержанием соли, таких как чипсы, снеки и копчености.

Важно заметить, что вареные продукты содержат меньше соли, чем сушеные или копченые. Например, вареная колбаса и сосиски содержат меньше соли, чем сырокопченая колбаса. Поэтому следует создать сбалансированную диету, не пересаливая блюда. Однако, согласно словам эксперта, вначале еда может показаться невкусной.

«Нужно набраться терпения. Привыкание наступает очень быстро — в течение двух-трех недель. Зато такой подход действительно поможет избавиться от гипертонии и других заболеваний, сокращающих продолжительность жизни», – добавила Семенова.