Британские ученые предупреждают, что кризис стоимости жизни подпитывает эпидемию ожирения

Ведущий исследователь в области питания предупредил о влиянии кризиса стоимости жизни на эпидемию ожирения в новой работе, опубликованной в журнале Obesity.

Профессор Александра Джонстон из Института Роуэтта при Абердинском университете приводит доказательства того, что растущая продовольственная необеспеченность способствует потреблению высокопереработанных продуктов питания с высоким содержанием энергии, жира, сахара и соли, сообщает Medical Xpress.

В статье, написанной в соавторстве с научным сотрудником Марта Лонни, также из Института Роуэтта, она призывает к совершенствованию политики, поведенческих вмешательств, стратегий розничной торговли и необходимости получения действенных доказательств для решения проблемы неравенства в питании людей, страдающих ожирением и не имеющих продовольственной безопасности.

"В результате, выбор рациона питания людей с самыми низкими доходами часто ограничивается сочетанием дешевых и высококалорийных продуктов, что в долгосрочной перспективе может способствовать увеличению веса, особенно в сочетании с малоподвижным образом жизни", - сказал профессор Джонстон.

0 комментариев