В России любят японскую кухню с большим количеством риса, водорослей и рыбы.

Ее принято считать полезной, так как в ней много витаминов и минералов, пишет АиФ. В Диетолог-нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала подробнее о ее особенностях.

Рацион россиян и японцев очень разный. К примеру, японская кухня практически не содержит блюд на основе молочных продуктов. Зато там много морских водорослей с необходимыми элементами, включая магний, железо, клетчатку. 

Есть несколько основных видов продуктов, который составляют базу японского рациона.

Соусы

Рисовый уксус, васаби, соевый соус стимулируют работу ЖКТ и печени, имеют бактерицидные свойства.

Соя

В ней антиоксиданты, она понижает уровень холестерина, выводит соли и в целом очищает организм. 

Киноко

"Чайный гриб" нормализует работу кишечника, улучшает кожу и волосы.

Сырые морепродукты

У японцев вырабатываются антитела к разным видами паразитов в сырой еде. У россиян таких антител нет.